“Любителям сыра , посвящается”

Любителям сыра , посвящается
 Я люблю блюда с сыром, особенно, когда его много советую приготовить невероятно вкусные хачапури, которые словно тают во рту.

 Ингредиенты:
 Вода теплая — 100мл
 Сахар — 1,5ч.
 Дрожжи — 2 ч. л
 Молоко — 100 мл
 Масло сливочное — 30 г
 Яйцо — 1 шт
 Соль — 1 ч.л
 Мука — ~350г
 Сыр сулугуни — 300 г

 Приготовление:
 Приготовим опару.Воду подогреть,добавить сахар и размешать. Добавить дрожжи, накрыть пищевой пленкой или и оставить на 20м.
 Молоко подогреть, масло растопить. В миску просеять муку с солью, добавить яйцо, молоко и растопленное масло. Влить дрожжи и замесить тесто.(5-10м)
 Смазать растительным маслом, положить в миску и накрыть.Оставить на 2ч.
 Сыр натереть на крупной терке.
 Разделить тесто на 2 части, раскатать в круг, в середину выложить сыр .Края теста собрать в центре.
 Перевернуть швом вниз и снова раскатать. Воздух можно выпустить проколов хачапури вилкой. Смазать лепешку желтком и щедро посыпать сыром. Выпекать на камне "Гурман" при 200С ,20-25