“Экспресс-рататуй. Рецепт.”

Евгения Смирнова, Москва
Экспресс-рататуй. Рецепт.
 Ингредиенты: баклажан - 1 шт., цуккини (или молодые кабачки) - 2 шт., репчатый лук - 1 шт., болгарский перец - 1 шт., чеснок - 3 зубчика, помидоры черри - 10 шт., оливковое масло - 1/4 ст., соль, перец - по вкусу.
 Количество ингредиентов можно смело увеличивать вдвое - не пожалеете!
 Приготовление: есть несколько "секретов" приготовления этого блюда: мелкая нарезка овощей и высокая температура запекания. Поэтому прежде всего духовку разогреваем до максимума (вместе с камнем для выпечки @baking_stone), а вымытые овощи нарезаем мелким одинаковым кубиком. Смешиваем нарезанные овощи (все, кроме помидор) в большой чаше, вливаем масло, солим, перчим, добавляем любимые специи и хорошо перемешиваем. Выкладываем овощную смесь на широкий металлический противень. Слой овощей не должен быть большим - они должны не париться, а именно жариться. Ставим противень в духовку на самый нижний уровень (у меня противень стоит на камне), если есть в духовке конвекция - включаем и ее. Через 15 минут перемешиваем овощи прямо на противне, выкладываем порезанные на четвертинки помидоры черри и снова ставим в духовку до готовности. У меня на окончательное допекание уходит около получаса. Следите за овощами - если начинают пригорать, перемешивайте. Этот рататуй вкусен как в горячем, так и в холодном виде. Кра-со-та!!!
30593154_450317038731612_1193539899383349248_n.jpg

Оцените отзыв 0

Определив потребности и предпочтения кулинаров, мы выяснили, каким должен быть идеальный камень для выпечки.


Видеоотзывы

Посмотрите отзывы людей, которые уже приобрели наш камень.

Написать отзыв
Пекарский камень
Юрьевский переулок, д.13А стр.2,Москва,
Пекарский камень для выпечки логотип +7 (495) 150-38-24; +7 (812) 425-38-24 Пекарский камень для выпечки пиццы, хлеба в духовке YouTube Пекарский камень для выпечки пиццы, хлеба в духовке Однокласники Пекарский камень для выпечки пиццы, хлеба в духовке Facebook Пекарский камень для выпечки пиццы, хлеба в духовке Вконтакте Пекарский камень для выпечки пиццы, хлеба в духовке Instagram