Дольки картофеля с томатным соусом
- Порции 2
- Время 50 мин
- Сложность Низкая
Энергетическая ценность на порцию
- Белки 2,08
- Жиры 3,59
- Углеводы 14,17
- Каллории 94,56
Ингредиенты
- Для блюдаИнгредиенты
- 4-5 средних клубняКартофель молодой
- 10 г.Соль морская
- 20 г.Масло оливковое
- Для соусаИнгредиенты
- 400 г.Томаты свежие
- 10 г.Чеснок свежий
- 20 г.Сахар коричневый
- 20 г.Уксус красный винный
- 10 г.Соль
- 10 г.Базилик свежий
- По вкусуПерец молотый свежий
Поделится рецептом
Рецепт приготовления
Шаг 1
Духовку разогревают до 200 °С, устанавливая Пекарский камень на решетку, в среднем уровне.
Картофель вымачивают в теплой воде в течение 30 минут, затем тщательно моют со щеткой, нарезают дольками, обсушивают полотенцем, затем смешивают с солью и маслом.
Картофель вымачивают в теплой воде в течение 30 минут, затем тщательно моют со щеткой, нарезают дольками, обсушивают полотенцем, затем смешивают с солью и маслом.
Шаг 2
Разогретый Пекарский камень достают с решеткой, закрывают пергаментом и выкладывают приготовленный картофель в один слой, выпекают в духовке в течение 20 минут.
Шаг 3
Для приготовления соуса чеснок нарезают и обжаривают на оливковом масле до золотистого цвета, добавляют нарезанные томаты, обжаривают еще 5 минут, затем добавляют сахар, соль, черный молотый перец и уксус, варят еще 2-3 минуты на слабом огне, затем измельчают блендером и протирают через сито, добавляют нарезанный базилик.
Готовый печенный картофель достают из духовки и подают с томатным соусом.
Готовый печенный картофель достают из духовки и подают с томатным соусом.
