Предельно допустимой нормой гамма-излучения поверхностной загрязнённости считается 0.17 1/ (c-cм.кв.) В то время как камень «Гурман», согласно проведенным измерениям, имеет радиационный фон 0.12 1/(с-см.кв.). Следовательно, пекарский камень абсолютно безопасен для человека
